中国八大菜系

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   Chinese Eight regional Cuisines  中国八大菜系

  中国地方很大，有很多不同的民族，因此中国每个地方的菜都各有特色.
  总体来讲，中国饮食可以大致分为八大地方菜系，有湖南 广东 山东浙江等.
  今天我就來談談 四川菜系.
  四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以香辣而闻名，味道多变
 ， 主要使用 红辣椒，青椒和花椒，所以味道 又麻又辣。此外也加上大蒜，姜
 ， 其中最有名的菜有水煮鱼 麻婆豆腐  麻辣火锅 等。

  四川菜是中国有名美食. 所以有人说 没有品尝过四川菜的人,不算来过中国。

       麻婆豆腐的故事

雪白细嫩的豆腐，红色的牛肉末，加上绿色蒜,  吃起来 麻、辣、香、嫩 色香味俱全-这就是闻名于世的麻婆豆腐.

麻婆豆腐 是成都名小吃 清代四川 成都 有一家小饭店主厨的妻陈刘氏，音位他的丈夫早死，她只好自己一个人做生意。她氏脸上有几粒麻子，所以人们都叫她“麻婆”。麻婆很会做菜，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等做作的红烧豆腐．麻、辣、烫、嫩，美味可口，十分受人欢迎，很多人都慕名而来就为了吃这道菜。所以她的生意越做越火红，后来人们便把这道菜叫做为“麻婆豆腐”。